ほんとに備忘録

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食べもの

手作りグラノーラ失敗談(覚え書き)

広告 // 押麦で作る手作りグラノーラ。 フライパンで、砂糖と油とじっくり炒って作ります。 前回美味しくできたので、今日はオートミールと押麦を同量ずつ混ぜて作ってみました。 けど…。 オートミールの方が粒子が崩れやすく細かいせいか、炒り始めて30分…

梅ジュース1週間後(覚え書き)

広告 // himawari1103.hatenadiary.jp 梅ジュースを仕込んで1週間。 少しずつシロップが泡立ってきました(冷蔵庫に入れた方が良いのかしら。でも、入らない…)。 昨日6月17日に味見をしました。 もう少し甘みが欲しいかなと思ったので、きび砂糖を50…

梅ジュース2日目(覚え書き)

広告 // 昨日梅ジュースを仕込みました。 そして、今日。 1日でこんなにも汁っけたっぷりに! (この間、何度無駄に注視したことか…) 嵩も大分減っています。この保存瓶では2.5キロの梅が限界かなと思っていましたが、時間差で投入すれば、3キロも可能…

梅ジュースを仕込む(作り方覚え書き)

広告 // 梅ジュースを仕込みました。 梅酒は何度か作ったことがありますが、梅ジュースは幼少期にお手伝いをした記憶のみ。 フォークで梅に一粒一粒穴を刺して…。 手間も、できあがりまでの期間もかかりますが、できあがりまでの変化をじっくり楽しめます。 …

冬でも固まりにくいアカシア蜂蜜

広告 // 子どもが1歳を過ぎてから、はちみつを積極的に摂取するようになりました。 パンにつけたりヨーグルトに混ぜたり…。 わたしの「はちみつ熱」に火をつけた「はちみつ」は「鎌倉はちみつ園」のアカシアはちみつ。 あまりに美味しくてすぐになくなって…