手作りグラノーラ失敗談（覚え書き）

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押麦で作る手作りグラノーラ。

フライパンで、砂糖と油とじっくり炒って作ります。

前回美味しくできたので、今日はオートミールと押麦を同量ずつ混ぜて作ってみました。

けど…。

オートミールの方が粒子が崩れやすく細かいせいか、炒り始めて３０分後の

完成するまでに、先にオートミールの方が焦げ気味になってしまいました。

次回は、少し時間差でオートミールを入れようかな。

押麦のグラノーラ

材料

押麦　　　２５０g（今回は押麦１２５g＋オートミール１２５g）

なたね油　　１５g

砂糖　　　　２５g

作り方

材料を全てフライパンに入れ、極弱火で３０分ヘラで混ぜながら炒ります。

フライパンの上でカリッとなるまで冷まします。

フライパンの余熱で焦げることもありますので、余熱がある間はヘラで混ぜます。

後は好みのフルーツやナッツを混ぜたら完成です。

今回は、細かく切った干し柿とドライキウイ、砕いたくるみとアーモンドを入れました。

ドライキウイは、生のキウイより酸味が強いですが、ハマると癖になる美味しさです。

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ちょっと失敗でしたが、そこそこ美味しくできました。

グラノーラの食べ方ですが、わたしは断然そのまま食べる派です。

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